1.准备所需食材。
2.面粉中加入适量热水用筷子搅拌成絮状，待冷却后用手揉成光滑的面团。
3.锅中加油烧热下入打散的鸡蛋炒散放凉备用。
4.韭菜洗净沥干水分切碎，放姜末、五香粉、盐、鸡精和炒好的鸡蛋拌匀备用。
5.将面团分割成大小适中的剂子。
6.取一个剂子擀成圆饼状，置于手心放适量馅料。
7.像平时包包子一样将口收紧。
8.依次做好所有饼胚，电饼铛抹油，饼胚收口向下烙熟即可，中途记得翻面哦。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
1、烫面的水温大概在90度左右，烧开的水要稍微冷却一下再用。
2、烙饼的时间不宜太长，基本表皮焦黄上色即可，因为本身用的都是比较容易熟的食材。
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